Tierhaltung

Die Tierhaltung
Eigene Fütterung und Aufzucht

Naturnahe Tierhaltung - Garant für gesunde Tiere

Stressfreies Aufwachsen

Unser Bestreben ist, Fleisch zu erzeugen, dass man wieder mit Appetit und gutem Gewissen essen kann. Auf unserem landwirtschaftlichen Familienbetrieb erfolgt die Fütterung der Schweine und Rinder durch uns selbst. Die Rinderaufzucht beginnt ab der Geburt der Kälbchen aus der eigenen Mutterkuhherde.

Die Ferkel beziehen wir von einem ausgewählten Ferkelzüchter. Die anschließende Schweinemast erfolgt in einem modernen Schweinestall wo den Tieren eine abwechslungsreiche Beschäftigung an Spiel und Knabberspaß geboten wird. Klassische Musik und das Versprühen von ätherischen Ölen mit einem speziellen Duftstoff soll den Schweinen ein „stressfreies“ Aufwachsen gewährleisten.

Eigene Futtermittel

 Tiermehl und Gentechnik sind kein Thema für uns! Wir füttern seit Jahrzehnten nur eigenes, selbst angebautes Getreide, Gras, Mais, Heu und Futtermittel ohne jegliche Zusätze.

Die besondere Rinderrasse

Blonde d´Aquitaine Rind

Gutes Fleisch - Genuss aus artgerechter Haltung

Im Jahre 2006 erfolgte eine Umstellung der Rinderrasse auf das „Blonde d´Aquitain-Rind". Diese Rasse ist seit jeher für ihr feinfaseriges Fleisch bekannt. Trotz eines geringen Anteils am Oberflächenfett ist die innermuskuläre Fetteinlagerung sehr gut, welche zu einer besonderen Zartheit und Schmackhaftigkeit des Fleisches führt. Machen Sie sich doch selbst einmal ein Bild von dieser spezialisierten Rinderrasse zur Qualitätsfleischerzeugung hier auf dem Bauernhof oder probieren einmal einen gut abgehangenen Rinderbraten. Sie schmecken den Unterschied.

Stallungen mit Stroheinstreu

Die gesamte Rinderherde weidet etwa sechs Monate im Jahr auf Wiesen und Weiden rund um Großenlüder. Die Wintermonate verbringt die Herde in den eigenen Stallungen am Landhof mit Stroheinstreu. Diese Haltung der Tiere schlägt sich auch in der guten Fleischqualität nieder.

Unsere Leidenschaft


Das ständige Bestreben nach bestmöglicher Qualität und hervorragender Frische aller Produkte leiten wir von nachfolgenden Punkten ab:
  • Erhalt unserer bäuerlichen Landwirtschaft
  • Weitergabe von Tradition, handwerklichen Fähigkeiten überlieferten heimischen Rezepten und der Bezug zur Heimat
  • Der Dialog zwischen Erzeuger und Verbraucher (Ehrlichkeit und Offenheit)
  • Die Erhaltung und Schaffung von Arbeitsplätzen in der Region
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